Il prodotto: miele di castagno biologico (500g) caratterizzato da un gusto amarognolo e incisivo, piuttosto liquido che difficilmente cristallizza. Il colore è un marrone molto intenso.
Il consiglio dello Chef: ottimo da consumare con formaggi a media stagionatura come Grana e Parmiggiano.
Il consiglio della Nutrizionista: in arrivo
Il produttore: l'apicoltura biologica "Aristoapi" sorge all'interno del Parco Naturale di Veio a pochi km da Roma. Gli alveari sono collocati vicino ai boschi e lontano da zone industriali o densamente popolate e le api vengono allevate con tecniche biomeccaniche, senza l’impiego di sostanze chimiche, in modo da non alterare le caratteristiche organolettiche che fanno del miele uno dei prodotti naturali per eccellenza.
