Descrizione
Vino prodotto da uno dei vitigni bianchi più’ rappresentativi della Sicilia: il Carricante. In questo caso le uve, raccolte esclusivamente a mano, mantengono interamente la loro qualità’ grazie ad un processo produttivo che interviene al minimo sul loro carattere. Il mosto macera a bassa temperatura per 48 ore, prima di fermentare a 17-19°C per circa 20 giorni.
Prima di essere imbottigliato, riposa per circa 5 mesi sulle fecce fini. Il risultato e’ un vino fresco ma molto strutturato, con un olfatto elegante e ricco di aromi primari
Produttore: Azienda Agricola Cortese
Regione: Sicilia
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Annata: 2018
Uvaggio: 100% Carricante
Colore: Giallo paglierino
Aromi: Agrumi, mela verde e note floreali
Grado alcolico: 12.5% vol.
Temperatura di servizio: 8 - 10°C
Note particolari: Vino biologico. Nel 2020 ha ottenuto un punteggio di 90 da Luca Maroni – I Migliori Vini Italiani
